Spageti: Perbedaan antara revisi

Konten dihapus Konten ditambahkan
Tag: Suntingan perangkat seluler Suntingan peramban seluler
k Dikembalikan ke revisi 13531257 oleh HsfBot (bicara).
Tag: Pembatalan
Baris 27:
 
[[Berkas:Spaghetti.jpg|jmpl|Spageti polos tanpa saus yang telah direbus.]]
Catatan tertulis pertamakalipertama mengenai pasta berasal dari [[Talmud]] pada abad ke 5 Masehi dan mengacu pada pasta kering yang bisa dimasak melalui perebusan<ref>{{cite web|url=http://www.todayifoundout.com/index.php/2011/06/pasta-is-not-originally-from-italy/|title=Pasta is Not Originally from Italy|publisher=www.todayifoundout.com}} Diakses tanggal 22 Desember 2014.</ref>, yang mudah dibawa<ref>{{Cite web|url=http://www.101cookingrecipes.com/pasta-recipes/origin-history-pasta.php|title=History and Origin of Pasta|website=www.101cookingrecipes.com|access-date=16-01-2017}}</ref>. Beberapa sejarawan berpikir bahwa [[Bangsa Berber]] mengenalkan pasta ke [[Eropa]] selama penaklukan [[Sisilia]]. Di Barat, ini mungkin pertama kali tepung gandum dibuat dalam bentuk yang panjang dan tipis di Sisilia sekitar abad ke-12, seperti yang dilaporkan oleh [[Tabula Rogeriana]] dari [[Muhammad al-Idrisi]], melaporkan beberapa tradisi tentang [[kerajaan Sisilia]]<ref>{{cite web|url=https://www.theatlantic.com/doc/198607/pasta|title=Pasta|first=Corby |last=Kummer|date=1 Juli 1986|work=The Atlantic}}</ref>.
 
Popularitas spageti menyebar ke seluruh [[Italia]] setelah pendirian pabrik spageti pertama pada abad ke-19, yang memungkinkan untukproduksi memproduksimassal spageti secara massal untuk pasar Italia<ref>{{cite book|ref=harv|last1=Whiteman|first1=Kate |last2=Boggiano|first2=Angela |last3=Wright|first3=Jeni |title=The Italian kitchen bible|url=https://books.google.com/books?id=vgjwEGFNYoQC|year=2007|publisher=Hermes House|isbn=978-1-84038-875-6|pages=12–13}}</ref>.
 
Di [[Amerika Serikat]] sekitar akhir abad ke-19, spageti ditawarkan di restoran seperti ''Spaghetti Italienne'' (yang kemungkinan terdiri dari mie yang dimasak hingga ''al dente'', dan [[saus tomat]] ringan yang dibumbui dengan bumbu dan sayuran yang mudah ditemukan seperti [[cengkeh]], [[daun salam]], dan [[bawang putih]]) dan baru beberapa dasawarsa kemudian disiapkan dengan [[oregano]] atau [[kemangi|basil]]<ref>{{cite book|ref=harv|title=The Settlement Cook Book: Tested Recipes from the Settlement Cooking Classes, the Milwaukee Public School Kitchens, The School of Trades for Girls, and Experienced Housewives|url=https://books.google.com/books?id=19YqAAAAYAAJ&pg=PA247|year=1921|publisher=Settlement Cook Book Company}}</ref><ref>{{cite book|ref=harv|title=Mazdaznan encyclopedia of dietetics and home cook book: cooked and uncooked foods, what to eat and how to eat it ...|url=https://books.google.com/books?id=9spBAQAAIAAJ&pg=PA122|year=1909|publisher=Mazdaznan associates of God}}</ref><ref name=Levenstein>{{cite book |title=Food in the USA: A Reader |last=Levenstein |first=Harvey |editor-last=Counihan |editor-first=Carole M. |year=2002 |publisher=Routledge |location= |isbn=0-415-93232-7 |pages=77–89 }}</ref>.