Fosfolipid: Perbedaan antara revisi
Konten dihapus Konten ditambahkan
k Bot: Perubahan kosmetika |
|||
Baris 10:
* [[asam lemak]],
* gugus [[fosfat]],
* alkohol yang mengandung [[nitrogen]], dan
* suatu kerangka.
Fosfolipid memiliki kerangka [[gliserol]] dan 2 gugus [[asil]]. Pada posisi ketiga dari kerangka gliserol di tempati oleh gugus [[fosfat]] yang terikat pada amino [[alkohol]].
Molekul fosfolipid dapat dipandang terdiri dari dua bagian, yaitu kepala dan ekor. Bagian kepala memiliki muatan positif dan negatif serta bagian ekor tanpa muatan. Bagian kepala karena bermuatan bersifat [[hidrofilik]] atau larut dalam [[air]], sedangkan bagian ekor bersifat hidrofobik atau tidak larut dalam air. Fosfolipid digolongkan sebagai lipid amfipatik.
| |||