Kuwah beulangöng: Perbedaan antara revisi
Konten dihapus Konten ditambahkan
k Rachmat04 memindahkan halaman Kuwah beulangong ke Kuwah beulangöng |
kTidak ada ringkasan suntingan |
||
Baris 1:
'''Kuwah beulangöng''', atau sering disebut juga dengan ''gulèe sie kamèng'' ({{lang-id|gulai kambing}}), adalah masakan [[Aceh]] sejenis gulai yang berbahan baku utama daging [[kambing]] dan [[nangka]] muda yang dimasak dalam belanga,<ref name="sinarharapan.co - Kuah Beulangong Trad">{{Cite web |title=Kuah Beulangong Tradisi Kebersamaan Masyarakat Aceh |last=Harapan |first=Sinar |work=sinarharapan.co |date= |accessdate={{date|2016-03-19}} |url=http://www.sinarharapan.co/news/read/150728276/kuah-beulangong-tradisi-kebersamaan-masyarakat-aceh |language= |quote=Kuah beulangong sebenarnya hanya daging sapi atau kambing yang dimasak dalam belanga besar, ... |archivedate= |archiveurl= |dead-url=no}}</ref> serta disertai potongan [[pisang]] kepok, dan ditambah [[cabai]] kering, [[kelapa]] gongseng, [[kayu manis]], dan bumbu lainnya.<ref name="travel.tempo.co - Apa Itu Kuah Beulang">{{Cite web |title=Apa Itu Kuah Beulangong, Tradisi Akhir Ramadan di Aceh {{!}} Tempo Travel |trans-title= |author= |work=Tempo Travel |date= |accessdate={{date|2016-03-19}} |url=https://travel.tempo.co/read/news/2015/07/16/201684444/apa-itu-kuah-beulangong-tradisi-akhir-ramadan-di-aceh |language=en |quote=Bahan utamanya adalah daging sapi atau kambing yang dipotong kecil-kecil, kemudian nangka muda atau pisang kapok dipotong sesuai selera. Bumbunya lumayan banyak: kelapa gongseng, kelapa giling, cabai merah, cabai kering, cabai rawit, bawang putih, jahe, kunyit, ketumbar gongseng, kemiri, dan lengkuas. Semuanya digiling. |archivedate= |archiveurl= |dead-url=no}}</ref>
== Referensi ==
{{Masakan Indonesia}}▼
{{reflist}}
▲{{Masakan Indonesia|state=collapsed}}
[[Kategori:Masakan Aceh]]
| |||