Ikan turbot

Turbot
Psetta maxima Luc Viatour.jpg
Scophthalmus maximus
Klasifikasi ilmiah
Kerajaan: Animalia
Filum: Chordata
Kelas: Actinopterygii
Ordo: Pleuronectiformes
Famili: Scophthalmidae
Genus: Scophthalmus
Spesies: S. maximus
Nama binomial
Scophthalmus maximus
Sinonim
  • Pleuronectes cyclops Donovan, 1806
  • Pleuronectes maeoticus (non Pallas, 1814)
  • Pleuronectes maximus Linnaeus, 1758
  • Pleuronectes turbot Lacepède, 1802
  • Psetta maeotica (non Pallas, 1814)
  • Psetta maxima (Linnaeus, 1758)
  • Psetta maxima maxima (Linnaeus, 1758)
  • Rhombus aculeatus Gottsche, 1835
  • Rhombus maeoticus (non Pallas, 1814)
  • Rhombus magnus Minding, 1832
  • Rhombus maximus (Linnaeus, 1758)
  • Rhombus stellosus Bennett, 1835
  • Scophthalmus maeoticus (non Pallas, 1814)
  • Scophthalmus ponticus Ninni, 1932

Ikan Turbot (Latin: Scophtamlus maximus atau rhombus maximus) termasuk keluarga psetta adalah ikan pipih besar, hidup di perairan dangkal sepanjang pantai Atlantik Eropa dan di Laut Tengah.[1]

Ciri fisikSunting

Ikan turbot memiliki bentuk tubuh pipih tipis, namun dari samping berbentuk hampir bundar, memiliki ukuran rata-rata panjang 61 cm dengan berat 8–14 kg.[1] Namun mereka bisa mencapai panjang 1 meter dan berat hampir 25 kg.[2] Bahkan, kadang-kadang juga ditemukan yang berukuran besar mencapai 41 kg.[1] Ikan turbot memiliki sirip panjang di bagian atas dan bawah tubuh.[1] Kedua matanya berada pada sisi kiri.[1] Namun, ikan turbot di Amerika memiliki bentuk yang berbeda dengan di Erupa, yaitu tidak pipih dan tidak juga tergolong sebagai ikan pipih.[1]

DeskripsiSunting

Ikan turbot dinamai dengan mengambil kata tarbot dari bahasa Prancis kuno tourbout yang kemudian diserap oleh bahasa Inggris menjadi turbo merujuk pada bentuknya yang artinya berputar ke atas (spinning top) dengan kekuatan besar.[3]

Cara hidupSunting

Ikan turbot hidup bertelur dengan jumlah 500 ribu hingga 10 juta butir dan mengapung di permukaan laut.[1] Namun, setelah menetas mereka hidup di dasar laut.[1]

Kegunaan bagi manusiaSunting

Ikan turbot dikonsumsi manusia dan menjadi komoditas ekspor yang digemari di Inggris.[1] Ikan turbot mentah mengandung 95 kalori, 16.05 gram protein, 0 gram karbohidrat, dan 2.95 gram lemak total.[4] Untuk kandungan nutrisi, ia mengandung protein 16.05 g, total lipid (lemak) 2.95 g, Ash 2.1 g, energi 95 kcal, air 76.95 g, kalsium, Ca 18 mg, besi, Fe 0.36 mg, magnesium, Mg 51 mg, fosfor, P 129 mg, kalium, K 238 mg, dan natrium, Na 150 mg.[4]

ReferensiSunting

  1. ^ a b c d e f g h i (Indonesia)Hassan Shadily & Redaksi Ensiklopedi Indonesia (Red & Peny)., Ensiklopedi Indonesia Jilid 6 (SHI-VAJ). Jakarta: Ichtiar Baru-van Hoeve, hal. 3454, 3659
  2. ^ "Psetta maxima". FishBase. Ed. Ranier Froese and Daniel Pauly. November 2009 version. N.p.: FishBase, 2009.
  3. ^ Oxford English Dictionary, Turbot
  4. ^ a b Kalori ikan turbot