Hinava
Hinava adalah hidangan asli tradisional masyarakat Kadazan-Dusun di negara bagian Sabah.[1] Terbuat dari ikan dan dicampur dengan air jeruk nipis, cabai rawit, irisan bawang merah, dan parutan jahe.[2] Sedangkan Kadazan terkenal dengan Hinava tongii mereka.[1]
| Hinava | |
|---|---|
 Hinava ikan todak yang disajikan dengan roti tawar. | |
| Jenis | Hidangan |
| Tempat asal | Malaysia |
| Daerah | Sabah |
| Dibuat oleh | Kadazan-Dusun |
| Bahan utama | Ikan, air jeruk nipis, cabai rawit, bawang merah, garam |
| Variasi | Hinava ginapan, hinava tongii |
  | |
Lihat pula sunting
- Kinilaw, hidangan yang mirip dari Filipina
- Ceviche
- Daftar hidangan ikan mentan
Referensi sunting
- ^ a b Su-Lyn Tan; Mark Tay (2003). Malaysia & Singapore
. Lonely Planet. hlm. 157–. ISBN 978-1-74059-370-0. Diakses tanggal 18 August 2013.
- ^ Lonely Planet; Simon Richmond; Cristian Bonetto; Celeste Brash; Joshua Samuel Brown; Austin Bush; Adam Karlin; Shawn Low; Daniel Robinson (1 April 2013). Lonely Planet Malaysia Singapore & Brunei. Lonely Planet. hlm. 706–. ISBN 978-1-74321-633-0. Diakses tanggal 18 August 2013.
Pranala luar sunting
- Hinava Ginapan (Kadazan-Dusun)