Gutel
makanan dari tepung beras khas Gayo
Gutel adalah salah satu makanan tradisional Gayo. Bahan pembuatannya adalah adonan tepung beras, kelapa parut, santan, gula aren, garam, dan air. Setelah jadi, gutel dibuat menggumpal dan dibungkus menggunakan daun pandan. Pada awalnya, gutel digunakan sebagai bekal makanan saat sedang bercocok tanam, berburu di hutan, dan menyisir pantai.[1]
Referensi sunting
- ^ ditwdb (2019-09-04). "Gutel, Si Tepung Beras Kudapan Khas Gayo". Direktorat Warisan dan Diplomasi Budaya. Diarsipkan dari versi asli tanggal 2020-09-17. Diakses tanggal 2020-09-16.