Es doger
Es doger adalah salah satu susu kelapa dingin yang sering ditemui di Bandung, Jawa Barat.[1] Walaupun es doger berasal dari Cirebon,[butuh rujukan] es doger juga bisa ditemui di kota-kota besar di Indonesia, seperti Jakarta, Malang, dan Surabaya. Es doger berbahan dasar susu dan parutan kelapa, ditambah dengan tape, ketan hitam, alpukat, dan lain-lain.[2]
| Es Doger | |
|---|---|
 Segelas es doger. | |
| Tempat asal |  Indonesia |
| Daerah | Cirebon, Jawa Barat |
  | |
Etimologi
suntingAsal usul nama Es Doger mengacu kepada jajanan yang biasa disuguhkan pada Pertunjukkan Doger. Doger adalah sebutan untuk penari perempuan Ronggeng di wilayah Dermasuci, Dermayon/Indramayu, Subang, Cirebon.[butuh rujukan]
Es Doger memang berasal dari Cirebon, Jawa Barat, tetapi es manis dan segar ini juga populer di Jakarta. Bahkan es doger telah menjadi bagian penting bagi masyarakat Betawi. Es Doger kerap disajikan dalam acara-acara tertentu oleh masyarakat Betawi. [3]
Bahan-bahan
suntingTerbuat dari pacar cina, tapai, cincau hitam, susu, dan sirup berwarna merah.[4]
Referensi
sunting- ^ Linawati Martana. "Es Doger Bandung" (dalam bahasa Indonesian). Openrice.com. Diarsipkan dari versi asli tanggal 2011-12-10. Diakses tanggal 6 June 2012.
- ^ "Resep Es Doger Segar dan Nikmat untuk Berbuka Puasa". Liputan6. 6 Januari 2025. Diakses tanggal 19 April 2025.
- ^ Fitria, Riska. "Inilah Asal-usul Penamaan Es Doger yang Populer di Jakarta". detikfood. Diakses tanggal 2025-03-08.
- ^ http://www.kamusbesar.com/50367/es-doger
Pranala luar
sunting- Es Doger Recipe Diarsipkan 2012-06-20 di Wayback Machine. (in Indonesian)
- Es Doger Recipe from Femina (in Indonesian)
 | Artikel bertopik minuman ini adalah sebuah rintisan. Anda dapat membantu Wikipedia dengan mengembangkannya. |