Wikipedia

Denatonium

senyawa kimia

Denatonium, biasanya tersedia sebagai denatonium benzoat (di bawah nama dagang seperti BITTERANT-b, BITTER+PLUS, Bitrex atau Aversion) dan sebagai denatonium sakarida (BITTERANT-s), adalah senyawa kimia terpahit yang diketahui, dengan ambang batas kepahitan 0,05 ppm untuk benzoat dan 0,01 ppm untuk sakarida.[2]

Denatonium benzoate
Nama
Nama IUPAC
phenylmethyl-[2- [(2,6-dimethylphenyl)amino]- 2-oxoethyl]-diethylammonium benzoate
Penanda
Model 3D (JSmol)
3DMet {{{3DMet}}}
ChEMBL
ChemSpider
Nomor EC
Nomor RTECS {{{value}}}
UNII
  • InChI=1S/C21H28N2O.C7H6O2/c1-5-23(6-2,15-19-13-8-7-9-14-19)16-20(24)22-21-17(3)11-10-12-18(21)4;8-7(9)6-4-2-1-3-5-6/h7-14H,5-6,15-16H2,1-4H3;1-5H,(H,8,9) YaY
    Key: VWTINHYPRWEBQY-UHFFFAOYSA-N YaY
  • InChI=1/C21H28N2O.C7H6O2/c1-5-23(6-2,15-19-13-8-7-9-14-19)16-20(24)22-21-17(3)11-10-12-18(21)4;8-7(9)6-4-2-1-3-5-6/h7-14H,5-6,15-16H2,1-4H3;1-5H,(H,8,9)
    Key: VWTINHYPRWEBQY-UHFFFAOYAY
  • O=C(Nc1c(cccc1C)C)C[N+](Cc2ccccc2)(CC)CC.[O-]C(=O)c1ccccc1
Sifat
C28H34N2O3
Massa molar 446.581
Penampilan white crystalline
Titik lebur 163 hingga 170 °C (325 hingga 338 °F; 436 hingga 443 K)
Bahaya
Frasa-R R22 R36 R37 R38
Frasa-S S26 S36[1]
Kecuali dinyatakan lain, data di atas berlaku pada suhu dan tekanan standar (25 °C [77 °F], 100 kPa).
Referensi

Senyawa ini ditemukan pada tahun 1958 selama penelitian pada anestesi lokal oleh MacFarlan Smith dari Edinburgh, Skotlandia, dan terdaftar di bawah merek dagang Bitrex.[3]

Pengenceran sekurang-kurangnya 10 ppm adalah amat sangat pahit untuk kebanyakan manusia. Garam denatonium biasanya tidak berwarna dan tidak berbau padatan tapi sering diperdagangkan sebagai larutan. Senyawa itu digunakan sebagai zat pemahit untuk mencegah penelanan. Denatonium digunakan dalam spiritus,[4] antibeku, pencegahan penggigitan kuku, pengusir hewan, sabun cair dan shampoo. Tidak diketahui untuk menimbulkan risiko kesehatan jangka panjang.

Struktur dan sifat fisik sunting

Denatonium adalah kation amonium kuaterner. Ini adalah senyawa garam dengan inert anion seperti benzoat atau sakarida. Struktur denatonium terkait dengan obat bius lokal lidokain, yang berbeda hanya dengan penambahan kelompok benzyl ke amino nitrogen. Senyawa lain yang sejenis adalah prokain dan benzokain.[5]

Salah satu dari nama-nama kimia untuk senyawa adalah Lidokain benzilbenzoat, meskipun denatonium hanya menunjukkan spesies kation amonium kuaterner itu sendiri, dan tidak memerlukan benzoat counterion.

Biokimia sunting

Denatonium pada manusia diakui dengan delapan reseptor rasa pahit yang berbeda: TAS2R4, TAS2R8, TAS2R10, TAS2R39, TAS2R43, TAS2R16, TAS2R46, TAS2R47, dengan TAS2R47 yang paling sensitif terhadap senyawa itu.[6][7]

Denatonium dapat bertindak sebagai bronkodilator dengan mengaktifkan reseptor rasa pahit di otot polos saluran napas.[8]

Penggunaan sunting

Denatonium dgunakan dalam banyak penggunaan karena rasa pahitnya. Denatonium benzoat digunakan untuk mengubah sifat etanol sehingga tidak diperlakukan sebagai minuman beralkohol yang berkenaan dengan pajak dan pembatasan penjualan. Salah satu sebutan khususnya, SD-40B, menunjukkan bahwa etanol yang telah didenaturasi dengan menggunakan denatonium benzoat. Nama umum untuk bahan kimia ini, denatonium, menyinggung penggunaan ini.

Denatonium umumnya dimasukkan dalam obat plasebo yang digunakan dalam uji klinis agar menyamakan dengan rasa pahit dari obat-obatan tertentu.

Denatonium juga mencegah konsumsi alkohol yang berbahaya seperti metanol, dan aditif seperti etilen glikol. Denatonium digunakan dalam alkohol sebagai bahan yang tidak aktif. Ini juga ditambahkan untuk berbagai jenis cairan berbahaya seperti pelarut (seperti kuteks), cat, pernis, perlengkapan mandi dan barang-barang perawatan pribadi lainnya, cat kuku khusus untuk pencegahan menggigit kuku, dan berbagai produk rumah tangga lainnya. Hal ini juga ditambahkan untuk produk aerosol yang tidak berbahaya untuk mencegah penyalahgunaan inhalan dari uap yang mudah menguap.

Pada tahun 1995, negara bagian Oregon mensyaratkan denatonium benzoat ditambahkan kepada produk yang mengandung etilen glikol dan metanol yamg berasa manis seperti antibeku dan cairan pembersih kaca depan untuk mencegah keracunan dari anak-anak dan hewan.[9] Ini dan persyaratan lainnya adalah hasil akhir dari kampanye yang dimulai oleh Lynn Tylczak pada tahun 1989.[10] Pada Desember 2012, produsen di AS secara sukarela menyatakan setuju untuk menambah denatonium benzoat untuk antibeku yang dijual secara nasional.[11]


Hewan dikenal memiliki kepekaan yang berbeda terhadap efek denatonium. Ini digunakan sebagai pengusir hewan (terutama untuk mamalia besar seperti rusa). Ini telah digunakan untuk mencegah manusia memakan racun tikus,[12] karena manusia mampu mendeteksi denatonium pada konsentrasi yang lebih rendah dari hewan pengerat.[13] Namun, beberapa kucing telah dikenal untuk tergoda oleh mereka[butuh klarifikasi]—itu mungkin tidak akan efektif bagi kucing seperti itu adalah untuk manusia, atau mungkin beberapa kucing yang tidak terhalang karena genetik faktor yang sama yang mempengaruhi persepsi manusia dari rasa phenylthiocarbamide.[butuh rujukan]

Perusahaan permainan video Nintendo menggunakan denatonium benzoat pada kartu permainan fisik mereka untuk konsol game hybridnya, Nintendo Switch. Zat pemahit itu dilapisi pada kartrid permainan untuk mencegah anak-anak dari menelannya.[14]

Lihat juga sunting

  • Amarogentin

Referensi sunting

  1. ^ "Safety & Documentation". D5765 Aldrich: Denatonium benzoate ≥98%. Sigma-Aldrich Co. LLC. Diakses tanggal 10 September 2014. 
  2. ^ Rujukan kosong (bantuan) 
  3. ^ "Bitrex(R) — Branded Denatonium Benzoate". Macfarlan Smith. Diarsipkan dari versi asli tanggal 2010-08-17. Diakses tanggal 2010-05-09. 
  4. ^ "Ethanol Denaturants". The Online Distillery Network. 1993-11-22. Diarsipkan dari versi asli tanggal 2015-05-10. Diakses tanggal 2017-04-19. 
  5. ^ Holvoet, Jean-Patrick. "Denatonium". Sentinalco. Diakses tanggal 2 October 2015. 
  6. ^ Meyerhof, W.; Batram, C.; Kuhn, C.; Brockhoff, A.; Chudoba, E.; Bufe, B.; Appendino, G.; Behrens, M. (2009). "The Molecular Receptive Ranges of Human TAS2R Bitter Taste Receptors". Chemical Senses. 35 (2): 157–170. doi:10.1093/chemse/bjp092. PMID 20022913. 
  7. ^ "BitterDB - Denatonium benzoate". Hebrew University of Jerusalem. Diakses tanggal 11 June 2013. 
  8. ^ Deshpande, D. A.; Wang, W. C. H.; McIlmoyle, E. L.; Robinett, K. S.; Schillinger, R. M.; An, S. S.; Sham, J. S. K.; Liggett, S. B. (2010). "Bitter taste receptors on airway smooth muscle bronchodilate by localized calcium signaling and reverse obstruction". Nature Medicine. 16 (11): 1299–1304. doi:10.1038/nm.2237. PMC 3066567  . PMID 20972434. 
  9. ^ "Was it necessary to add Bitrex (denatonium benzoate) to automotive products?". Veterinary and human toxicology. 46 (3): 150–2. June 2004. ISSN 0145-6296. PMID 15171494. 
  10. ^ BAUM, BOB (1989-07-16). "Mother Urges Adding Substance to Deter Swallowing : 'Bitter' Campaign Over Toxic Products". Los Angeles Times (dalam bahasa Inggris). ISSN 0458-3035. Diakses tanggal 2016-10-16.  More than one of |work= dan |newspaper= specified (bantuan) CS1 maint: Unrecognized language (link)
  11. ^ "Antifreeze and Engine Coolant Being Bittered Nationwide". Consumer Specialty Products Association. 13 December 2012. Diarsipkan dari versi asli tanggal 28 December 2012. Diakses tanggal 30 June 2016. 
  12. ^ "Rats - Rat Poison & Rat Bait Stations". Pestcontrolshop.co.uk. Diarsipkan dari versi asli tanggal 2011-01-06. Diakses tanggal 2011-01-17. 
  13. ^ Frank ME, Bouverat BP, MacKinnon BI, Hettinger TP.
  14. ^ Kwame Opam (1 March 2017). "Yes, Nintendo Switch cartridges taste terrible". theverge.com. 
Diperoleh dari "https://id.wikipedia.org/w/index.php?title=Denatonium&oldid=25404118"