Suji hijau

(Dialihkan dari Daun suji)

Suji/Pudak (Dracaena angustifolia (Medik.) Roxb. syn. Pleomele angustifolia (Medik.) N.E. Br.[1][2]) merupakan tumbuhan perdu tahunan yang daunnya dapat dimanfaatkan sebagai pewarna hijau alami untuk makanan. Daun suji memberi warna hijau yang lebih pekat daripada daun pandan wangi, yang juga merupakan sumber warna hijau, tetapi daun ini tidak memiliki aroma. Salah satu makan yang menggunakan daun suji sebagai pewarnanya ialah kelepon.

Suji
Dracaena angustifolia Edit the value on Wikidata
Suji.jpg
Habitus suji
Taksonomi
DivisiTracheophyta
UpadivisiSpermatophytina
Kladangiosperms
Kladmonocots
OrdoAsparagales
FamiliAsparagaceae
UpafamiliNolinoideae
GenusDracaena
SpesiesDracaena angustifolia Edit the value on Wikidata
Roxb., 1832

Selain dimanfaatkan sebagai pewarna, tumbuhannya biasa ditanam di pekarangan karena bentuknya yang indah dan bunganya yang menyebarkan aroma wangi, terutama pada sore hari. Bunga majemuk tersusun dalam karangan dengan mahkota bunga berwarna putih kekuningan, kadang-kadang dengan semburat ungu. Kultivar hias telah dikembangkan dengan daun variegata (loreng hijau kuning).

Pengobatan tradisional Asia Timur mengenal rimpang dan akar suji sebagai sumber tonikum dan diduga berkhasiat mengobati leukemia.[3]

Dadar gulung, warna hijau kulitnya biasa menggunakan perasan daun suji.

Lihat pulaSunting

ReferensiSunting