Dak-bokkeum-tang
Artikel ini sebatang kara, artinya tidak ada artikel lain yang memiliki pranala balik ke halaman ini. Bantulah menambah pranala ke artikel ini dari artikel yang berhubungan atau coba peralatan pencari pranala. Tag ini diberikan pada Oktober 2022. |
Dak-bokkeum-tang (닭볶음탕, ---湯), Dak-dori-tang (닭도리탕) atau ayam pedas rebus adalah hidangan tradisional Korea yang dibuat dengan merebus potongan ayam dengan sayuran dan rempah-rempah.[1] Bahan-bahannya terkadang ditumis sebelum direbus.[2] Ini adalah hidangan seperti jjim atau jorim, dan resepnya bervariasi di seluruh semenanjung Korea. Bahan umum termasuk kentang, wortel, cabai hijau dan merah, cabai merah kering, daun bawang, bawang merah, bawang putih, jahe, gochujang (pasta cabai), gochutgaru (bubuk cabai), kecap, dan minyak wijen.[3]
| Dak-bokkeum-tang | |
|---|---|
 | |
| Jenis | Jjim |
| Tempat asal | Korea |
| Masakan nasional terkait | Hidangan Korea |
| Suhu penyajian | Hangat |
| Bahan utama | Ayam |
  | |
| Nama Korea | |
| Hangul | 닭볶음탕 |
|---|---|
| Hanja | ---湯 |
| Alih Aksara | dak-bokkeum-tang |
| McCune–Reischauer | tak-pokkŭm-t'ang |
| IPA | [tak̚.p͈o.k͈ɯm.tʰaŋ] |
Lihat pula sunting
Referensi sunting
- ^ National Institute of Korean Language (30 July 2014). "주요 한식명(200개) 로마자 표기 및 번역(영, 중, 일) 표준안" (PDF) (dalam bahasa Korea). Diakses tanggal 19 February 2017. Ringkasan – National Institute of Korean Language.
- ^ "dak-bokkeum-tang" 닭볶음탕. Standard Korean Language Dictionary (dalam bahasa Korea). National Institute of Korean Language. Diarsipkan dari versi asli tanggal 2018-10-27. Diakses tanggal 8 April 2017.
- ^ "dak-bokkeum-tang" 닭볶음탕. Doopedia (dalam bahasa Korea). Doosan Corporation. Diakses tanggal 8 April 2017.