Charles-Amédée Kohler

Charles-Amédée Kohler (lahir Charles-Gottlieb Kohler; 15 Juni 179015 September 1874) adalah pembuat cokelat Swiss awal, chocolatier dan pengusaha yang menemukan cokelat kacang hazel,[1] di pabriknya didirikan pada 1830[a] di Lausanne.[3][4] Setelah kematiannya perusahaan Kohler melanjutkan di industri cokelat Swiss, bergabung pada 1911 dengan merek cokelat Cailler dan Peter dan kemudian dibeli oleh Nestlé pada 1929.[4]

Charles-Amédée Kohler
Charles-Amédée Kohler.jpg
Lahir15 Juni 1790
Lausanne, Swiss
Meninggal15 September 1874(1874-09-15) (umur 84)
Lausanne, Swiss
KebangsaanSwiss
PekerjaanChocolatier
Dikenal atasPembuat cokelat kacang hazel

BiografiSunting

Kohler lahir pada 15 Juni 1790 di Lausanne, ke Gottlieb (kemudian dikenal dengan versi Prancis dari namanya, Amédée) Kohler, seorang pedagang barang kolonial dan anggur dari Büren an der Aare, dan Anne Ernst.[2] Saat masih muda ia bergabung dengan bisnis ayahandanya yang beroperasi di kota sejak 1793, dan pada 1817 membentuk kemitraan dengan saudaranya, Frédéric, dan ayahandanya untuk membentuk perusahaan grosir Amédée Kohler et Fils (Amédée Kohler & Sons).[2]

Pada 1830 ia membeli pabrik di pusat kota Lausanne dan mendirikan pabrik cokelat,[4][5] dimana akhirnya dia membuat resep cokelat campur kacang hazel. Setelah kematian ayahandanya pada 1833, Kohler menjadi sepenuhnya mengabdikan dirinya pada bisnis pembuatan cokelat, dan Frédéric meninggalkan perusahaan pada tahun berikutnya.[2] Pada 1849 ia memperoleh penggergajian kayu di Sauvabelin, sebuah lingkungan di pinggiran kota Lausanne, yang ia ubah menjadi pabrik dan ke mana ia mentransfer produksi.[5]

 
Pemandangan Lembah Le Flon dan Sauvabelin pada 1860, dengan latar belakang pabrik cokelat kedua Kohler, oleh Daniel David Burgdorfer

Pada 1865, Kohler mengundurkan diri dari perusahaan dan menyerahkan administrasi kepada putra-putranya Charles-Amédée dan Adolphe.[5] Ia meninggal di Lausanne pada 15 September 1874.

CatatanSunting

ReferensiSunting

  1. ^ Thomas Stephens (13 December 2017). "The pioneers of Switzerland's 'Chocolate Revolution'". Swissinfo. Diakses tanggal 9 April 2021. 
  2. ^ a b c d Polla, Louis. "Kohler, Charles-Amédée". Historical Dictionary of Switzerland (dalam bahasa Prancis). Diakses tanggal 9 April 2021. 
  3. ^ "History". Chocosuisse. Diakses tanggal 9 April 2021. 
  4. ^ a b c "About Cailler". Cailler. Diakses tanggal 9 April 2021. 
  5. ^ a b c "chocolaterie Kohler". Les musées de Lausanne et de sa région (dalam bahasa Prancis). Diakses tanggal 9 April 2021. 

Pranala luarSunting