Articok

Tumbuhan varietas thistle dari keluarga Asteraceae
Articok
Artichoke J1.jpg
Klasifikasi ilmiah
Kerajaan:
(tanpa takson):
(tanpa takson):
(tanpa takson):
Ordo:
Famili:
Bangsa:
Genus:
Spesies:
C. cardunculus
Subspesies:
scolymus
Nama binomial
Cynara cardunculus var. scolymus

Articok (Cynara cardunculus var. scolymus)[1] adalah sebuah varietas dari spesies thistle yang ditanam sebagai sebuah makanan.

Bagian yang dapat dimakan dari tanaman tersebut terdiri dari tunas-tunas bunga sebelum bunga-bunga tersebut mekar.

Pengeluaran agribudayaSunting

12 produser articok teratas pada 2013
Negara Produksi (ton) Catatan kaki
  Italia 547,799
  Mesir 390,672
  Spanyol 199,900
  Peru 112,865
  Argentina 106,325 F
  Aljazair 83,374
  Tiongkok 77,000 F
  Maroko 62,063
  Amerika Serikat 42,865
  Prancis 36,423
  Turki 34,014
  Tunisia 18,000
Dunia 1,793,016 A
A = Meliputi data perkiraan, semi-resmi atau resmi
F = Perkiraan FAO | Im =

Sumber: Organisasi Pangan & Agribudaya PBB (FAO)[2]

ReferensiSunting

  1. ^ Rottenberg, A., and D. Zohary, 1996: "The wild ancestry of the cultivated artichoke." Genet. Res. Crop Evol. 43, 53—58.
  2. ^ "Major Food And Agricultural Commodities And Producers – Countries By Commodity". Fao.org. Diakses tanggal 2 Feb 2015. 

Rezazadeh, A., Ghasemnezhad, A., Barani, M., & Telmadarrehei, T. (2012). Effect of Salinity on Phenolic Composition and Antioxidant Activity of Artichoke (Cynara scolymus L.) Leaves. Research Journal of Medicinal Plant, 6(3).

Pranala luarSunting