Layanan manasuka

(Dialihkan dari À la carte)

Di restoran-restoran, istilah à la carte (/ɑːləˈkɑːrt/) atau layanan manasuka mengacu kepada praktik pemesanan hidangan tertentu dari suatu menu.[1] Istilah ini dalam bahasa Prancis berarti "menurut menu".[2][3]

Steak à la carte tanpa ada tambahan apapun; jika konsumen ingin memakannya dengan kentang, ia harus memesannya secara terpisah.

Ciri utama dari à la carte adalah terdapat harga untuk setiap hidangan yang ingin dipesan di dalam suatu menu. Praktik ini berbeda dengan table d'hôte yang menawarkan menu lengkap dengan sejumlah hidangan yang telah ditentukan (misalnya menu yang terdiri dari makanan pembuka, utama, dan penutup).[4]

Catatan kaki

sunting
  1. ^ "Online Etymology Dictionary". etymonline.com. Diakses tanggal 2 May 2016. 
  2. ^ Oxford English Dictionary
  3. ^ "à la carte – definition of à la carte in English from the Oxford dictionary". oxforddictionaries.com. Diarsipkan dari versi asli tanggal 2016-06-02. Diakses tanggal 2 May 2016. 
  4. ^ Dini (ed.). "Beda Ala Carte dan Set Menu". Kompas.com. Diakses tanggal 2019-03-15. 


Daftar pustaka

sunting