Vol-au-vent
Vol-au-vent adalah wadah kecil puff pastry. Vol-au-vent biasanya dibuat dengan memotong dua lingkaran pada puff pastry yang digulung, memotong lubang di salah satunya, kemudian menumpuk potongan berbentuk cincin di atas potongan berbentuk cakram.[1] Kue ini biasanya ditemukan diisi dengan bahan-bahan gurih, tetapi juga bisa memiliki isian yang manis.
| Vol-au-vent | |
|---|---|
 Vol-au-vent | |
| Jenis | Kue pastri |
| Tempat asal | Prancis |
| Daerah | Paris |
| Dibuat oleh | Antonin Carême |
| Bahan utama | Puff pastry |
  | |
Kue ini pertama kali dibuat oleh Antonin Carême.
Lihat pula sunting
Referensi sunting
- ^ Vol-au-vent. CooksInfo.com. Published 09/25/2007. Updated 09/25/2009. Web. Retrieved 10/08/2012 from http://www.cooksinfo.com/vol-au-vent.
 | Artikel bertopik makanan ini adalah sebuah rintisan. Anda dapat membantu Wikipedia dengan mengembangkannya. |