Wikipedia

Vin de pays

Vin de pays adalah istilah yang mengartikan bahwa Prancis merupakan "negeri anggur". Vins de pays menghasilkan kebijakan klasifikasi anggur Prancis kedalam klasifikasi tabel anggur (Vin de tabel) yang dikenal sebagai klasifikasi Vin Délimité de Qualité Supérieure (VDQS) dan Appellation d'origine contrôlée (AOC), Perundang-undangan mengenai terminologi Vin de pays dirumuskan pada tahun 1973 dan telah diberlakukan pada tahun 1979 [1]

Ketentuan anggur Vins de Pays dikonversi kedalam IGP

sunting

Pada tanggal 1 Agustus 2009 dalam pertemuan di Brussels, Vins de Pays yang di Prancis dikenal sebagai Indication Géographique Protégée (IGP) dari semua harus dicantumkan dalam lebel anggur. di Uni Eropa berlaku ketentuan pemasaran baru mengenai Vins de Pays yang akan masuk sehingga apa yang sebelumnya dikenal sebagai "Vin de Pays d'Oc" akan dikenal sebagai "Pays d'Oc" di bawah spesifikasi yang baru dalam denominasi dari semua nama-nama anggur Eropa dalam IGP (lihat disini) [2][3]

Kriteria

sunting

Anggur dari sebuah negara berdasarkan vin de table untuk geografis asal sedangkan persyaratan untuk mendapatkan Vin de pays adalah sebagai berikut:

  • Per hektare menghasilkan kurang dari 90 hl untuk anggur putih 85 hl untuk anggur merah dan rose dalam segi mana menghasilkan tidak lebih dari 100 hl / ha.
  • Minimal derajat alkohol, berbeda menurut wilayah (10 ° di bagian selatan, 9,5 ° di Selatan-Barat dan Timur Tengah, 9 ° ke Loire Valley dan Timur)
  • Kadar belerang dioksida (SO2) 125 mg / l untuk anggur merah, 150 mg / l untuk anggur putih dan rose. (Dalam kasus anggur yang berisi jumlah gula sama atau lebih besar dari 5 g / l konten tidak boleh melebihi 150 mg / l untuk anggur merah dan 175 mg / l untuk anggur merah dan putih).
  • Keasaman volatile kurang dari 0,55 g / l (11/22 meq / l) dalam sulfuric acid, atau 0,65 g / l (13,26 meq / l) untuk anggur yang mereka menyelesaikan farmentasi malolaktik. Anggur beberapa negara harus sesuai dengan kriteria khusus yang mungkin akan lebih rendah atau sempit.

Saat ini terdapat sekitar 150 anggur yang dikelompokkan menjadi tiga denominasi yaitu:

  • Vin de pays dari departemen lain;
  • Vin de pays dari daerah lain seperti Vin de pays des Coteaux de Peyriac, vins de pays de l'Ile de Beauté, Vins des Pays de Coteaux Miramont dan seterusnya.
  • Vin de pays dari regional lain Vins de Pays d'Oc seperti Vins de Pays du Rhone County, vins de pays du Comte Tolosan, Vins du Jardin de Pays de la France, Vins de Portes Pays de Méditerranée, vins de pays dari Atlantik dan sebagainya.

Untuk menjaga kualitas anggur Prancis harus dipelihara dan diproduksi secara terpisah dari anggur lainnya (misalnya, untuk produksi anggur meja) dan kualitas mendapat pemantauan secara ketat oleh pejabat komite daerah setempat.

Wilayah Languedoc-Roussillon paling banyak memproduksi Vin de pays (70% produksi vin de pays anggur Prancis pada tahun 2003) dan memiliki 68 denominasi, termasuk 4 departemen dan 61 daerah.

Varitas anggur kategori vins de pays di Prancis

sunting

Alsace

sunting

Aquitaine

sunting

Auvergne

sunting

Bourgogne

sunting

Cœur-de-la-France (tengah)

sunting

Champagne-Ardenne

sunting

Corse

sunting

Franche-Comté

sunting

Lorraine

sunting

Languedoc-Roussillon

sunting

Limousin

sunting

Midi-Pyrénées

sunting

Poitou-Charentes

sunting

Provence-Côte-d'Azur

sunting

Rhône-Alpes

sunting

Val-de-Loire

sunting

Vallée du Rhône

sunting

Lihat pula

sunting

Referensi

sunting
  1. ^ winepros.com.au Oxford Companion to Wine. "vin de pays". Diarsipkan dari versi asli tanggal 2008-07-26. Diakses tanggal 2009-08-06. 
  2. ^ "THE OFFICIAL QUALITY AND ORIGIN SIGNS" (PDF). Diarsipkan dari versi asli (PDF) tanggal 2009-12-22. Diakses tanggal 2009-08-06. 
  3. ^ "Les vins de pays en route vers les IGP". Diarsipkan dari versi asli tanggal 2016-03-04. Diakses tanggal 2009-08-06. 

Pranala luar

sunting
Diperoleh dari "https://id.wikipedia.org/w/index.php?title=Vin_de_pays&oldid=25154837"