Trigliserida rantai menengah
Trigliserida rantai menengah (TRM) adalah trigliserida dengan dua atau tiga asam lemak yang memiliki alifatik berekor 6-12 atom karbon, misalnya asam lemak rantai menengah. Sumber makanan yang kaya ekstraksi TRM yang dijual secara komersial adalah minyak inti sawit dan minyak kelapa.
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/7/7c/Medium-chain_Triglyceride_Structural_Formula_V.2.svg/250px-Medium-chain_Triglyceride_Structural_Formula_V.2.svg.png)
Beberapa penelitian telah membuktikan bahwa TRM dapat membantu proses pembakaran kalori berlebih, sehingga menurunkan berat badan.[1][2][3] TRM juga dipandang mempromosikan oksidasi lemak dan mengurangi asupan makanan.[4]
Referensi
sunting- ^ M-P. St-Onge; P.J.H. Jones (2003). "Greater rise in fat oxidation with medium-chain triglyceride consumption relative to long-chain triglyceride is associated with lower initial body weight and greater loss of subcutaneous adipose tissue". International Journal of Obesity. 27 (12): 1565–1571. doi:10.1038/sj.ijo.0802467. PMID 12975635.
- ^ B. Martena; M. Pfeuffer; J. Schrezenmeir (2006). "Medium-chain triglycerides". International Dairy Journal. 16 (11): 1374–1382. doi:10.1016/j.idairyj.2006.06.015. PMC 2020023 .
- ^ St-Onge, MP; Jones, PJ (2002). "Physiological effects of medium-chain triglycerides: potential agents in the prevention of obesity". The Journal of Nutrition. 132 (3): 329–332. doi:10.1093/jn/132.3.329. PMID 11880549.
- ^ Clegg, ME (2010). "Medium-chain triglycerides are advantageous in promoting weight loss although not beneficial to exercise performance". International Journal of Food Sciences and Nutrition. 61 (7): 653–679. doi:10.3109/09637481003702114. PMID 20367215.