Tiram Pegunungan Rocky
Artikel ini sebatang kara, artinya tidak ada artikel lain yang memiliki pranala balik ke halaman ini. Bantulah menambah pranala ke artikel ini dari artikel yang berhubungan atau coba peralatan pencari pranala. Tag ini diberikan pada Februari 2023. |
Tiram Pegunungan Rocky (bahasa Inggris: rocky Mountain oysters), juga disebut tiram padang rumput (bahasa Inggris: prairie oysters) adalah eufimisme untuk makanan dari testis sapi, babi, atau domba, yang biasanya disajikan dengan teknik deep fried, setelah dikupas, dilapisi tepung, merica, garam, dan kadang digencet hingga tipis. Makanan ini biasanya disajikan sebagai makanan pembuka.
| Rocky Mountain oysters | |
|---|---|
 | |
| Nama lain | Prairie oysters, calf fries |
| Sajian | Hors d'oeuvre |
| Tempat asal | Kanada dan Amerika Serikat |
| Bahan utama | Buah zakar (sapi, babi, domba), tepung, merica dan garam |
  | |
Makanan ini disajikan di beberapa wilayah peternakan di Amerika Serikat Barat dan Kanada Barat karena di situ banyak hewan jantan yang dikebiri. Di Spanyol, Argentina, dan wilayah-wilayah Meksiko, makanan ini disebut "criadillas". Makanan ini juga disebut dengan istilah sehari-hari "huevos de toro" di Amerika Tengah dan Selatan.[1]