Stik kepiting (Jepang: カニカマ, kanikama) adalah makanan olahan dari surimi yang dibentuk dan diwarnai menjadi mirip kepiting. Meskipun secara bentuk dan warna menyerupai kepiting, namun rasanya lebih mirip baso atau sosis ikan, sebab memang bahan bakunya adalah daging ikan yang dilumatkan.

Infotaula de menjarStik kepiting
Kanikama.jpg
Asal
Negara asalJepang Edit the value on Wikidata
Tanggal pembuatan1973 Edit the value on Wikidata
Keahlian memasaksusyi Edit the value on Wikidata
Rincian
Jenismasakan laut Edit the value on Wikidata
Bahan utamaSurimi Edit the value on Wikidata

Krab Sticks, Ocean Sticks, Sea Legs and Imitation Crab Sticks adalah nama lain dari stik kepiting untuk mematuhi peraturan pemasaran di negara tertentu, karena kenyataannya stik kepiting sama sekali tidak mengandung daging kepiting.

Penggunaan dalam masakanSunting

Stik kepiting bisa ditemukan dalam bentuk sushi jenis California Roll.

Lihat pulaSunting