Rujak soto

Rujak soto adalah masakan khas Kabupaten Banyuwangi, Jawa Timur. Masakan ini merupakan paduan unik antara rujak sayur dengan soto, bisa soto daging (daging sapi) atau soto babat. Bahkan ada juga yang memadukan dengan soto ayam atau soto ceker (kaki ayam), ini biasa dilakukan sebagai alternatif ketika ingin menikmati rujak soto ditengah harga daging sapi sedang melambung tinggi. ^[1]^[2]

Biasanya rujak disajikan terlebih dahulu, kemudian disiram dengan kuah soto bersama dagingnya. Rasanya juga khas, ada unsur soto sekaligus rasa rujak dengan aroma petisnya. Rujak soto kadang pula disajikan dengan es temulawak. ^[3]

Referensi

^ Kuliner, Khoirul Umam Kilat. "Harus Rela Antri Saking Enaknya! Rekomendasi Warung Rujak Soto Terenak dan Paling Laris di Banyuwangi, Gak Nyesel Deh Kalau Kesini - Kilat Kuliner". Harus Rela Antri Saking Enaknya! Rekomendasi Warung Rujak Soto Terenak dan Paling Laris di Banyuwangi, Gak Nyesel Deh Kalau Kesini - Kilat Kuliner. Diakses tanggal 2025-06-05.
^ "Rujak Soto, Santapan Nyentrik Khas Banyuwangi". Indonesia Kaya. Diakses tanggal 2025-06-05.
^ Maulidiyah, An Nisa. "Resep Rujak Soto Khas Banyuwangi hingga Sejarah di Baliknya". detikjatim. Diakses tanggal 2025-06-05.

Artikel bertopik makanan atau minuman Indonesia ini adalah sebuah rintisan. Anda dapat membantu Wikipedia dengan mengembangkannya.

[1] Kuliner, Khoirul Umam Kilat. "Harus Rela Antri Saking Enaknya! Rekomendasi Warung Rujak Soto Terenak dan Paling Laris di Banyuwangi, Gak Nyesel Deh Kalau Kesini - Kilat Kuliner". Harus Rela Antri Saking Enaknya! Rekomendasi Warung Rujak Soto Terenak dan Paling Laris di Banyuwangi, Gak Nyesel Deh Kalau Kesini - Kilat Kuliner. Diakses tanggal 2025-06-05.

[2] "Rujak Soto, Santapan Nyentrik Khas Banyuwangi". Indonesia Kaya. Diakses tanggal 2025-06-05.

[3] Maulidiyah, An Nisa. "Resep Rujak Soto Khas Banyuwangi hingga Sejarah di Baliknya". detikjatim. Diakses tanggal 2025-06-05.

[1]

[2]

[3]