Tepung roti

(Dialihkan dari Panir)

Tepung roti atau tepung panir adalah sejenis tepung yang dibuat dari roti kering yang ditumbuk dengan halus. Tepung ini gunanya untuk memberikan makanan memiliki lapisan luar yang renyah. Tepung roti biasa digunakan untuk membuat kroket dan sebagainya.

Tepung roti

Dalam masakan Jepang ada pula tepung sejenis yang diberi nama panko.