Buka menu utama
Air yang mendidih dengan pemanasan menggunakan kompor

Mendidih adalah suatu kondisi di mana terjadi perubahan suatu zat dari fase cair menjadi fase gas.[1] Suhu saat zat cair mendidih pada tekanan 1 atmosfer disebut titik didih.[1] Pada saat mendidih, suhu zat cair tidak dapat bertambah lagi karena kalor yang diberikan akan digunakan untuk mengubah wujud zat cair menjadi gas.[1]

JenisSunting

Mendidih dibedakan menjadi 2 jenis, yaitu mendidih diam (pool boiling) dan mendidih alir (flow boiling).[2] Mendidih diam adalah peristiwa mendidih yang terjadi pada suatu permukaan yang dipanaskan dan terendam dalam genangan cair tanpa pengadukan.[2] Mendidih alir adalah peristiwa mendidih yang terjadi dalam arus yang mengalir dan permukaan yang mendidih adalah bagian dari lintasan aliran.[2] Aliran fase cair dan aliran fase uap yang dihubungkan dalam peristiwa mendidih alir merupakan jenis aliran dua fase yang penting.[2]

AplikasiSunting

Dengan mempelajari peristiwa mendidih, prinsipnya dapat dimanfaatkan sebagai pendingin reaktor nuklir.[2] Aplikasi lainnya adalah pendinginan peralatan elektronik di mana ketersediaan ruang sangat menentukan.[2]

RujukanSunting

  1. ^ a b c Prasodjo B, Naryoko, Djannah P, Tampubolon R, Damayanti E. 2006. Fisika. Yogyakarta: Yudhistira.
  2. ^ a b c d e f Welty JR, Wicks CE, Wilson RE, Rorrer G. 2004. Dasar-dasar Fenomena Transport. Jakarta: Erlangga.