Lemet (lêmèt) adalah penganan yang dibuat dari singkong yang di parut, diberi gula jawa, dibungkus dengan daun pisang dan dikukus.

Infotaula de menjarLemet
Asal
WilayahJawa Tengah
Jawa Timur
Daerah Istimewa Yogyakarta.
Negara asalIndonesia
Rincian
Bahan utamaSingkong, Gula jawa

Lemet sering disebut utri atau ketimus, merupakan jajanan tradisional Jawa khas Jawa Tengah, Jawa Timur dan Daerah Istimewa Yogyakarta. Penganan ini berasal dari Jawa Tengah[1], dan merupakan jajanan klasik yang telah terdokumentasi dalam Serat Centini yang diterbitkan pada abad ke-18M.[2][3]

Referensi sunting

  1. ^ Resep Lemet Singkong Kelapa yang Lembut Legit Buat Teman Ngopi[1]
  2. ^ Kebertahanan Jajanan Tradisonal Dalam Serat Centhini[2]
  3. ^ Ricklefs, M. C., “Centhini, Serat”, in: Encyclopaedia of Islam, THREE, Edited by: Kate Fleet, Gudrun Krämer, Denis Matringe, John Nawas, Devin J. Stewart.[3]

Lihat pula sunting