Lapis india
variasi makanan khas Indonesia
Lapis india adalah nama kue khas Banjar, Kalimantan Selatan. Kue ini memiliki rasa yang manis, tekstur yang lembut dan bentuknya meliuk-liuk. Manis kue ini berasal dari gula merah sekaligus sebagai pemberi warna coklat. Selain itu juga memakai santan dan daun pandan untuk menambah rasa dan aromanya.[1]
Kue lapis india bukan berasal dari India namun dinamakan karena tampilan kue ini yang bergelombang, seperti penari India yang sedang bergoyang.[2]
Kue lapis india biasanya hanya dijual di saat bulan puasa sebagai kudapan saat berbuka puasa.
Referensi sunting
- ^ "Kue Lapis India, Panganan Khas Banjarmasin dengan Cita Rasa Manis dan Lembut, Cocik untuk Camilan di Akhir Pekan". netralnews.com (dalam bahasa Inggris). Diakses tanggal 2023-04-09.
- ^ Ulfanita, Sri. "Resep kue lapis India khas Banjarmasin, Indonesian cake yang bikin lidah bergoyang". wartabulukumba.pikiran-rakyat.com. Diakses tanggal 2023-04-09.
 | Artikel bertopik makanan ini adalah sebuah rintisan. Anda dapat membantu Wikipedia dengan mengembangkannya. |