Lapek bugih

Makanan ringan dari Indonesia

Lapek Bugih (dari bahasa Minangkabau: Lepat Bugis) merupakan salah satu kue tradisional Minangkabau [1] yang terbuat dari tepung ketan yang dikukus dan dibungkus daun pisang.

Bentuk dan isiSunting

Lapek bugih memiliki bentuk kerucut seperti piramida dan terasa lengket dan agak kenyal. Adapula yang berbentuk persegi panjang. Lapek bugih biasanya memiliki isian gula merah dan/atau parutan kelapa yang dibungkus dengan daun pisang.

SejarahSunting

Menurut ceritanya, lapek bugih berasal dari Bugis, Makassar [2]. Seorang pelaut dari Bugis mambawanya ke Minang.

ReferensiSunting

  1. ^ Haryanto, Bayu (13 September 2016). "OkeZone". Wisata Kuliner di Sumbar, Cicipi Lezatnya Lapek Bugih. OkeZone. Diakses tanggal 22 Mei 2018. 
  2. ^ Lestari, Devi Setya (8 Juli 2017). "FOOD STORY: Muasal Lapek Bugih, si Lengket yang Bercita Rasa Manis dari Tanah Riau". OkeZone. OkeZone. Diakses tanggal 22 Mei 2018.