Keripik sanjai

jenis kerupuk dari singkong asal Sumatera Barat

Karupuak Sanjai adalah sejenis peganan kerupuk dari singkong yang diparut tipis lalu digoreng dan diberi garam sebagai penyedapnya. Kerupuk ini amat populer sebagai makanan oleh-oleh khas kota Bukitinggi, Sumatra Barat. Kerupuk sanjai terdiri dari tiga rasa:

  • Karupuak Sanjai Tawar adalah kerupuk sanjai yang tidak menggunakan lado(cabai)ataupun Gula merah melainkan hanya diberi garam.
Pembuatan Karupuak Sanjai
Pembuatan Karupuak Sanjai
  • Karupuak Sanjai Saka adalah Kerupuk sanjai yang diberi/dioleskan Gula merah.
  • Karupuak Balado adalah Kerupuk sanjai yang diberi bumbu balado.