Buka menu utama

Karupuak jangek adalah makanan khas Sumatera Barat yang terbuat dari kulit sapi yang kemudian dibumbui.[1] Makanan ini berbentuk seperti kerupuk rambak dari Jawa.[1] Kerupuk ini biasa dimakan langsung atau diberi tambahan kuah gulai.[1]

Proses pembuatanSunting

Pertama kulit sapi dipotong kecil kemudian dibumbui.[1] Setelahnya, dikeringkan dan digoreng dengan minyak panas hingga mengembang.[1]

RujukanSunting

  1. ^ a b c d e Mustinda, Lusiana. "Renyah Gurih, Kerupuk Jangek dan Rakik Maco Khas Minang". detikfood. Diakses tanggal 2019-09-17.