Karondam adalah makanan yang terbuat dari ikan sungai yang dimasak bersama bumbu dan berasal dari kelurahan Bukit Sua, kecamatan Rakumpit, Palangkaraya, Kalimantan Tengah.

Karondam
SajianLauk
Tempat asal Indonesia
DaerahKalimantan
Suhu penyajianSuhu ruangan
Sunting kotak info
Sunting kotak info • L • B
Info templat
Bantuan penggunaan templat ini

Pembuatan

sunting

Proses pembuatan Karondam adalah dengan menggunakan ikan sungai dan bumbu berupa umbut potok atau kecombrang, jeruk nipis, kunyit, jahe, kemiri, dan tomat. Ikan kemudian dimasak hingga airnya mengering. Jika dimasak lagi hingga kering, Karondam bisa dibuat menjadi abon ikan. [1]

Lihat juga

sunting

Referensi

sunting
  1. ^ R, Rahmadi (2022-02-20). "Pangan Lokal Nusantara, Semua Pihak Harus Dilibatkan Menjaganya". Mongabay.co.id. Diakses tanggal 2022-10-06. 
Buku resep Wikibooks memiliki artikel mengenai