Jean Anthelme Brillat-Savarin

Jean Anthelme Brillat-Savarin (pengucapan bahasa Prancis: [ʒɑ̃ ɑ̃tɛlm bʁija savaʁɛ̃]; 1 April 1755, Belley, Ain2 Februari 1826, Paris) merupakan seorang pengacara dan politikus Prancis, yang, sebagai penulis The Physiology of Taste (Physiologie du Goût), memperoleh ketenaran sebagai seorang epikur dan gastronom:[1] "Grimod dan Brillat-Savarin. Di antara mereka, dua penulis yang menemukan seluruh genre esai gastronomi."[2]

Jean Anthelme Brillat-Savarin
Makam Brillat-Savarin, di Pemakaman Père-Lachaise

ReferensiSunting

  1. ^   Chisholm, Hugh, ed. (1911). "Brillat-Savarin, Anthelme". Encyclopædia Britannica. 4 (edisi ke-11). Cambridge University Press. hlm. 571. 
  2. ^ Stephen Mennell, All manners of food: eating and taste in England and France from the Middle Ages to the Present, 2nd ed. 1996, p. 267.

Pranala luarSunting