Jarlsberg
Jarlsberg adalah keju dari negara Norwegia yang diproduksi menggunakan susu sapi.[1] Keju Jarlsbeg merupakan keju tua yang dibuat mirip dengan keju Emmental.[2] Karena itu keju ini disebut juga dengan "Emmental dari Fjords" di Norwegia.[1] Keju ini sempat terlupakan dan kemudian ditemukan kembali pada pertengahan tahun 1900an.[2] Keju Jarlsberg diekspor ke negara-negara seperti Amerika Serikat, Australia, Selandia Baru, Jepang, dan negara-negara Uni Eropa.[1] Konsumsi dari keju ini di luar Norwegia empat kali lebih besar dibandingkan dengan di negara asalnya sendiri.[1] Jarlsberg memiliki bentuk bundar dengan diameter 30 sentimeter, tinggi 10 sentimeter dan berat sekitar 10 kilogram.[1] Warna dari keju ini adalah kuning keemasan.[1]
| Jarlsberg | |
|---|---|
 | |
| Negara asal | Norwegia |
| Kota | Jarlsberg |
| Sumber susu | Sapi |
| Tekstur | Semi-keras |
| Kadar lemak | 45% |
| Waktu pematangan | Minimal 100 hari |
| Sertifikasi | Tidak[1] |
Lihat pula sunting
Rujukan sunting
Pranala luar sunting
 | Artikel bertopik keju ini adalah sebuah rintisan. Anda dapat membantu Wikipedia dengan mengembangkannya. |