Kue terang bulan: Perbedaan antara revisi

 

== Adonan ==

Adonan kulitnya terbuat dari campuran [[tepung terigu]], [[soda kue]], [[telur]] [[ayam]], [[santan]], [[air]], dan [[ragi]] yang dipanggang di atas penggorengan besi tebal khusus hingga adonan kue menjadi matang dan bersarang. Sebagai pengisi biasanya diberikan taburan [[gula]] butir, [[coklat butir]] (meses, ''muisjes''), dengan biji [[wijen]] dan [[kacang tanah]] yang dicacah, atau parutan [[keju]], yang disiram [[susu]] kental manis, dan diolesi mentega dan margarin yang cukup banyak. Beberapa pedagang menggunakan mentega [[Wysman]] untuk menambah kelezatan rasa martabak buatannya.