Soto Betawi: Perbedaan antara revisi
Konten dihapus Konten ditambahkan
Sherlockindo memindahkan halaman Soto Betawi ke Soto betawi |
Tidak ada ringkasan suntingan |
||
Baris 1:
'''Soto Betawi''' merupakan [[soto]] yang populer di daerah [[Jakarta]]. Seperti halnya [[soto Madura]] dan [[soto sulung]], soto Betawi juga menggunakan [[jeroan]]. Selain jeroan, seringkali organ-organ lain juga disertakan, seperti [[mata]], [[testis|terpedo]], dan juga [[hati]].
== Sejarah ==
Istilah soto Betawi hadir dalam [[kuliner]] masakan Indonesia sekitar tahun 1977-1978, namun bukan bearti tidak ada soto sebelum tahun tersebut. Yang memopulerkan dan yang pertama memakai kata soto Betawi adalah penjual soto bernama [[Lie Boen Po]] di THR Lokasari / Prinsen Park, tentunya dengan ciri khas cita rasa sendiri.
Banyak penjual soto pada masa tahun-tahun tersebut, biasanya menyebut dengan soto kaki Pak "X" atau sebutan lainnya. Istilah soto Betawi mulai menyebar menjadi istilah umum ketika penjual soto tersebut tutup sekitar tahun 1991.
== Pranala luar ==
{{wikibooks|Resep:Soto Betawi}}
{{Masakan Indonesia}}
{{makanan-indonesia-stub}}
[[Kategori:Masakan Indonesia]]
[[Kategori:Masakan Betawi]]
[[Kategori:Soto]]
| |||