Pengganti susu: Perbedaan antara revisi

== Pemrosesan minuman pengganti susu menjadi produk susu ==

Pemrosesan minuman penganti susu menjadi produk lain yang setara dengan [[produk susu]] membutuhkan metode manufaktur yang berbeda. Minuman pengganti susu harus diproses dengan hidrogenasi secara parsial, dicampur dengan [[pengemulsi]], agar memiliki konsistensi dan tekstur yang sama dengan es krim dari susu.<ref>Doris E. Pitz. Lactose-Free Synthetic Ice Cream. United States Patent No: 2,643,90, February 17, 1987. http://patft.uspto.gov. Retrieved November 8, 2011.</ref>

 

== Referensi ==