Revisi per 21 April 2014 23.23 sunting Kembangraps (bicara \| kontrib) Pengurus 31.515 suntingan k →‎Pertelaan ← Revisi sebelumnya		Revisi per 21 April 2014 23.33 sunting balikkan Kembangraps (bicara \| kontrib) Pengurus 31.515 suntingan Tidak ada ringkasan suntingan Revisi selanjutnya →
Baris 20: ''Voandzeia subterranea'' (L.) DC }} [[File:Vigna subterranea MHNT.BOT.2009.13.10.jpg\|thumb\|Polong dan biji muda ''Vigna subterranea'']]▼ '''Kacang bogor''' (''Vigna subterranea'' {L.) Verdc. [[sinonim\|syn.]] ''Voandzeia subterranea'' (L.) Thouars) ~~bukan~~adalah ~~merupakan~~jenis [[kacang]]-kacangan budidaya yang ~~populer~~tidak diterlalu ~~Indonesia~~penting. Nama ini diberikan karena banyak dijajakan di kota [[Bogor]], [[Jawa Barat]]. Tumbuhan ini diintroduksi ke Indonesia pada awal abad ke-20 sebagai sumber [[protein]] baru namun kurang populer karena produksinya yang rendah dan hingga sekarang dianggap sebagai makanan sampingan/camilan. Asal tanaman kacang bogor belum diketahui secara pasti, namun diperkirakan berasal dari daerah [[Afrika]] Tropis. Kini, kacang bogor telah ~~meyebar~~menyebar ke ~~Madagaskar,~~kawasan ~~Mauritus,~~tropika ~~India, Ceylon, Indonesia, Philiphina, Malaysia, Iowa, New Caledonia, Australia, Amerika Tengah tropis, dan~~dunia ~~Brazilia~~lain. ==Pertelaan== Tanaman ini ini tergolong tanaman [[legum]] (berbuah polong) dan dikenal tahan keterbatasan [[hara]] tanah. Buahnya bersifat seperti [[kacang tanah]], yaitu masuk ke bawah permukaan tanah untuk pemasakannya. Tanaman kacang bogor merupakan ~~herba~~terna semusim dengan cabang-cabang lateral yang menjalar di ~~atas~~permukaan tanah. Tanaman ini memiliki daun majemuk dengan tiga anak daun yang berbentuk agak elips. Tangkai daun panjang, tumbuh tegak, dan sedikit berbulu. [[Berkas:Vigna subterranea flower.JPG\|thumb\|170px\|left\|Bunga.]] ▼ Bunga kacang bogor termasuk bunga tipe kupu-kupu. Bunga muncul dari ketiak daun dan tumbuh menyebar. Mahkota bunga berwarna kuning muda, kuning tua kemerah-merahan, dan ada pula yang berwarna merah gelap. Ukuran bunga kecil, kurang dari satu sentimeter, panjang tangkai bunga tidak lebih dari 1,5 cm. Setelah terjadi penyerbukan tangkai bunga memanjang dan mendorong bakal buah yang berkembang menjadi buah ke dalam tanah. Baris 47 ⟶ 46: Biji biasanya dimakan ketika masih agak lunak karena jika telah masak terlalu keras untuk dimakan. Di Bogor biasanya dijual setelah direbus dan diberi garam. Kandungan [[protein]] biji kacang bogor berkisar 14 - 24% dan [[karbohidrat]] 60%. Proteinnya kaya [[asam amino]] [[metionin]]. Biji kacang bogor hanya mengandung 6-12% [[lemak]], sekitar separuh dari kandungan lemak kacang tanah. ==Galeri gambar== <gallery> ▲[[Berkas:Vigna subterranea flower.JPG~~\|thumb\|170px\|left~~\|Bunga.]] ▲[[File:Vigna subterranea MHNT.BOT.2009.13.10.jpg~~\|thumb~~\|Polong dan biji muda ''Vigna subterranea'']] </gallery> [[Kategori:Faboideae]]

Kacang bogor: Perbedaan antara revisi