Molase: Perbedaan antara revisi

'''Molase''' merupakan produk sampingan dari [[industri]] pengolahan [[gula]] yang masih mengandung gula dan [[asam organik|asam-asam organik]].<ref name="firman">{{cite journal|title=Pembuatan etanol dari molase secara fermentasi menggunakan sel ''Saccharomyces cerevisiae'' yang terimobilisasi pada kalsium alginat|author=Sebayang, Firman|date=5 Juli 2006|issn=1412-7814|journal=Jurnal Teknologi Proses|publisher=Departemen Kimia, Fakultas MIPA, Universitas Sumatera Utara|pages=68-74|url=http://repository.usu.ac.id/bitstream/123456789/15407/1/tkp-jul2006-%20(2).pdf}}</ref><ref name="fifendy">{{cite journal|title=Pengaruh pemanfaatan molase terhadap jumlah mikroba dan ketebalan nata pada Teh Kombucha|author1= Fifendy, M. |author2= Eldini |author3= Irdawati|journal=Prosiding Semirata FMIPA|publisher=Universitas Lampung|url=http://jurnal.fmipa.unila.ac.id/index.php/semirata/article/download/588/408|year=2013}}</ref> KandunganMolase utama molase adalahmengandung [[sukrosa]] yang tinggi, berkisar 48-55% sehingga dapat digunakan sebagai sumber yang baik untuk pembuatan [[etanol]].<ref name="firman"/>