Revisi per 27 Mei 2012 15.29 sunting Andreas Sihono (bicara \| kontrib) 7.173 suntingan Tidak ada ringkasan suntingan ← Revisi sebelumnya		Revisi per 18 April 2013 23.01 sunting balikkan M. Fahri (bicara \| kontrib) 76 suntingan Tidak ada ringkasan suntingan Revisi selanjutnya →
Baris 2: {{referensi}} [[Berkas:Kupat Tahu.jpg\|thumb\|right\|Kupat Tahu dengan taburan [[bawang goreng]]]] '''Kupat tahu''' atau ketupat tahu adalah penganan yang terbuat dari campuran ketupat dan tahu goreng yang dipotong-potong kecil lalu diberi bumbu kacang yang khas. Beberapa penjual menambahkan juga tauge yang sudah direbus tetapi menu kupat tahu di [[Singaparna]], Tasikmalaya biasanya tidak. Selain itu, kupat tahu terdapat di wilayah Bandung, khususnya di [[Padalarang]] yang diberi nama '''Kupat Tahu Padalarang'''. '''Kupat tahu''' adalah makanan tradisional [[Indonesia]] yang berbahan dasar [[ketupat]], [[tahu]] yang telah digoreng, dan juga [[bumbu kacang]]. [[Lontong]] dapat juga digunakan sebagai pengganti ketupat. Ada banyak jenis kupat tahu, namun yang terkenal ialah yang berasal dari [[Singaparna]] dan [[Magelang]], perbedaannya terletak pada bumbu dan pelengkap, jika pada versi Magelang terdapat irisan [[kol]] dan [[bakwan]], tetapi pada versi Singaparna terdapat [[tauge]] yang telah direbus. ~~Menu kupat tahu biasanya adalah kupat tahu biasa dan kupat tahu bumbu kacang. Kupat tahu ini biasanya disantap dengan lontong.~~ Selain kedua variasi tadi, ada pula kupat tahu petis, perbedaannya terdapat pada bumbunya yang menggunakan [[Petis]] dan ditambah irisan [[timun]] segar. Kupat tahu dapat pula ditambah dengan [[kerupuk]] dan [[sambal]] sebagai penambah selera makan. Salahsatu kupat tahu yang terkenal ialah kupat tahu Gempol yang berada di kawasan Pasar Gempol, [[Bandung]]. Di Purwakarta, kupat tahu juga menjadi penganan khas. Hal ini dapat dilihat dari banyaknya pedagang yang menjual kupat tahu di wilayah tersebut. Bumbu kacang kupat tahu di Purwakarta memiliki ciri khas, yakni dengan menambahkan sagu dan taburan kacang yang ditumbuk kasar dalam bumbu kacang sehingga teksturnya menjadi sedikit kental dan renyah. == Pranala luar ==▼ * {{id}} [http://hobimasak.info/resep-ketupat-tahu Resep ketupat tahu] {{makanan-stub}}▼ {{Masakan Indonesia}} [[Kategori:Masakan Indonesia]] ~~[[jv:Kupat Tahu]]~~ ▲== Pranala luar == * {{id}} [http://www.okefood.com/read/2012/04/25/488/618285/sederhana-tapi-nikmat-kupat-tahu-gempol\| Sederhana tapi Nikmat Kupat Tahu Gempol] ▲{{makanan-stub}}

Kupat tahu: Perbedaan antara revisi