Pembuatan bir: Perbedaan antara revisi
Konten dihapus Konten ditambahkan
k {{terjemah}} |
|||
Baris 4:
== Bir ==
Semua bir dibuat dari [[malt]]ed [[cereal|grain]], tergantung dari daerahnya dapat digunakan [[barley]], [[wheat]], atau kadang [[rye]]. [[Malt]] dibuat dengan membiarkan grain [[germination|germinate]], kemudian mengeringkannya di [[kiln]]. Proses germination menghasilkan beberapa [[enzim]], terutama α-amylase dan β-amylase, yang akan digunakan untuk mengubah starch dalam grain menjadi
Malt kemudian dihancurkan dan dicampur dengan air panas dalam sebuah proses yang dinamai "[[Mashing|mashing]]". Mashing biasanya memakan waktu 1 sampai 2 jam, kemudian cairan yang dihasilkan dicampur dengan [[hops]] dan [[yeast]]. Setelah dibiarkan selama 1 sampai 3 minggu, bir kemudian disaring dan dibotolkan.
| |||