Soba: Perbedaan revisi

Tidak ada perubahan ukuran ,  14 tahun yang lalu
k
k (→‎Sejarah: koreksi)
:Soba kuah dengan tambahan tempura di atasnya. Di sejak pertengahan zaman Edo sudah dikenal soba kuah dengan tempura udang yang besar dan [[kakiage]] bercampur daging kerang.
*Tsukimi soba
*:Soba kuah dengan tambahan telur mentah, disebut "tsukimi" (bulan purnama) karena merah telur terlihat seperti bulan purnama.
*Tororo soba (Yamakake soba)
:Soba kuah dengan tambahan campuran putih telur dan parutan umbi Yama-imo. Di atasnya sering ditambahkan kuning telur mentah sebagai hiasan.
21.102

suntingan