Sashimi: Perbedaan antara revisi

:Potongan-potongan ikan disusun di atas tubuh ikan busuk yang dipertahankan bentuknya mulai dari bagian kepala hingga ekor. Sashimi jenis ini kebanyakan hanya dinikmati pada kesempatan istimewa.

:Tsugatazukuri dengan ikan hidup yang masih amis dijadikan sashimi hanya beberapa saat sebelum dihidangkan. (sadis)

:Potongan ikan yang digarang untuk beberapa saat di atas api sehingga terlihat matang / gosong di bagian luar, segar di bagian dalam. Tataki ikan [[cakalang]] (Katsuo) dimakan bersama saussambel [[Ponzu]], parutanserutan [[bawang putih]] dan irisan [[daun bawang]].