Lactococcus lactis: Perbedaan antara revisi
Konten dihapus Konten ditambahkan
k memindahkan Streptococcus lactis ke Lactococcus lactis: accepted name |
k Bot: Mengganti Streptococcus_lactis.jpg dengan Lactococcus_lactis.jpg |
||
Baris 1:
{{rapikan}}
[[File:
'''''Lactococcus lactis''''' adalah salah satu bakteri yang terlibat dalam pembuatan [[yoghurt]]. Bakteri ini bahkan membedakan yoghurt dengan produk olahan susu jenis lain. Bakteri ini akan bekerja sama dengan bakteri [[Lactobacillus bulgaricus]] dalam memfermentasi susu segar untuk mengubahnya menjadi yoghurt. Bakteri Lactobacillus bulgaricus akan berperan dalam pembentukan aroma yoghurt, sedangkan Streptoccus lactis berperan dalam pembentukan rasa dari yoghurt.
| |||