|
== Sumber ==
Pada manusia, kreatin yang diperoleh dari makanan umumnya berasal dari produk-produk hewani seperti daging [[sapi]] dan [[ikan]]. Tumbuhan tidak magandung kreatin sehingga kaum [[vegetarian]] cenderung memiliki konsentrasi kreatin yang rendah di dalam ototnya. Hal ini dapat diatasi dengan penambahan suplemen kreatin kreatina<ref name="burke">{{cite journal |author=Burke DG, Chilibeck PD, Parise G, Candow DG, Mahoney D, Tarnopolsky M |title=Effect of creatine and weight training on muscle creatine and performance in vegetarians |journal=Medicine and science in sports and exercise |volume=35 |issue=11 |pages=1946–55 |year=2003 |pmid=14600563 |doi=10.1249/01.MSS.0000093614.17517.79}}</ref>.
Sumber-sumber kreatinkreatina dapat dilihat pada tabel di bawah ini <ref>Harris RC, Lowe JA, Warnes K, Orme CE. The concentration of creatine in meat, offal and commercial dog food.Res Vet Sci. 1997 Jan-Feb;62(1):58-62.http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/9160426</ref>. Patut diingat bahwa proses pemaksakan daging mentah sangat mempengaruhi konsentrasi kreatinnya karena senyawa ini dapat mudah bereaksi membentuk [[kreatininkreatinina]] dan kehilangan fungsinya <ref>R. W. Purchas, , a, S. M. Rutherfurda, P. D. Pearcea, R. Vathera and B. H. P. Wilkinson. Concentrations in beef and lamb of taurine, carnosine, coenzyme Q10, and creatine. Meat Science
Volume 66, Issue 3, March 2004, Pages 629-637</ref>. Proses pemasakan dapat mengurangi 68-78% kandungan kreatinkreatina semula yang ada di dalam daging <ref>Rune Larsen, a, , Svein Kristian Stormoa, Bjørn Tore Dragnesa and Edel O. Elvevolla. Losses of taurine, creatine, glycine and alanine from cod (Gadus morhua L.) fillet during processing.Journal of Food Composition and Analysis Volume 20, Issue 5, August 2007, Pages 396-402 </ref>.
{| class="wikitable"
|
