Baung: Perbedaan antara revisi

'''Baung''' adalah nama segolongan ikan yang termasuk ke dalam [[genus|marga]] '''''Hemibagrus''''', [[familia|suku]] [[Bagridae]]. Ikan yang menyebar luas di [[India]], [[Cina]] selatan dan [[Asia Tenggara]] ini<ref name=gracilis>{{cite journal|url=http://rmbr.nus.edu.sg/rbz/biblio/43/43rbz133-142.pdf|title=''Hemibagrus gracilis'', a New Species of Large Riverine Catfish (Teleostei: Bagridae) from Peninsular Malaysia|first=Peter K. L.|last=Ng|coauthors=Ng, H. H.|journal=The Raffles Bulletin of Zoology|year=1995|volume=43|issue=1|pages=133-142|format=[[PDF]]}}</ref> juga dikenal dengan banyak nama daerah, seperti ikan duri, ''baong'', ''baon'' ([[bahasa Melayu|Mly.]]), ''bawon'' ([[dialek Betawi|Btw.]]), ''senggal'' atau ''singgah'' ([[bahasa Sunda|Sd.]]), ''tagih'' atau ''tageh'' ([[bahasa Jawa|Jw.]]), ''niken, siken, tiken, tiken bato'' ([[Kalimantan Tengah|Kalteng]]), dan lain-lain.<ref>[[Max Wilhelm Carl Weber|Weber, M.]] and [[Liefen Ferdinand de Beaufort|L.F. de Beaufort]] (1913). [http://www.archive.org/details/fishesofindoaust02weberich ''The fishes of the Indo-Australian Archipelago, II. Malacopterygii, Myctophoidea, Ostariophysi: I. Siluroidea'']. E.J. Brill. Leiden.</ref>

Baung masih sekerabat dengan [[lele]] ([[ordo|bangsa]] Siluriformes). Nama marganya, ''Hemibagrus'', berasal dari kata [[bahasa Latin]] ''hemi'' yang berarti “setengah” atau “separuh”, dan ''bagrus'', yang dipungut dari pelafalan [[bahasa Muzarab|Muzarab]] ''bagre'' atas perkataan [[bahasa Yunani|Yunani]] ''pagros'', yakni nama sejenis ikan laut ([[bahasa Inggris|Ingg.]]: ''seabream'').<ref>[http://zipcodezoo.com/Animals/H/Hemibagrus_planiceps.asp ''Hemibagrus planiceps''] pada laman [http://zipcodezoo.com/ ZipCodeZoo].</ref>

Marga ''Hemibagrus'' pada mulanya dianggap satu dengan marga ''[[Mystus]]'' (ikan-ikan keting atau lundu), atau yang sebelumnya dikenal sebagai ''Macrones''. Marga ini dipisahkan, salah satunya ialah karena anggotanya yang dewasa umumnya memiliki tubuh yang berukuran besar.<ref name=chrysops>{{cite journal|url=http://rmbr.nus.edu.sg/rbz/biblio/47/47rbz045-057.pdf|title=Morphological and Genetic Descriptions of a New Species of Catfish, ''Hemibagrus chrysops'', from Sarawak, East Malaysia, with an Assessment of Phylogenetic Relationships (Teleostei: Bagridae|journal=The Raffles Bulletin of Zoology|first=Heok Hee|last=Ng|coauthors=Dodson, Julian J.|year=1999|volume=47|issue=1|pages=45-57|format=[[PDF]]}}</ref> Sejenis baung dari [[Indocina]] bagian tengah, ''[[Hemibagrus wyckioides|H. wyckioides]]'', diketahui sebagai jenis baung terbesar yang dapat mencapai bobot tubuh 80&nbsp;[[kilogram|kg]].<ref name=indocina/> Bertubuh agak mirip dengan [[lele]], ikan-ikan baung memiliki kepala yang memipih agak mendatar, dengan bagian tulang [[tengkorak]] yang kasar di atas kepala tak tertutupi oleh kulit, dan [[sirip lemak]] yang berukuran sedang berada di belakang sirip punggung (''dorsal'').<ref name=chrysops/> Baung bertubuh licin tanpa sisik di tubuhnya; dan serupa dengan [[lundu]] dan [[patin]], baung memiliki tiga duri yang berbisa (patil), yakni pada sepasang sirip dadanya, dan sebuah lagi berada di awal sirip punggungnya.

Baung bersifat noktural. Artinya, aktivitas kegiatan hidupnya (mencari makan, dll) lebih banyak dilakukan pada malam hari. Selain itu, baung juga memiliki sifat suka bersembunyi di dalam liang-liang di tepi sungai tempat habitat hidupnya. Di alam, baung termasuk ikan pemakan segala (omnivora). Namun ada juga yang menggolongkannya sebagai ikan carnivora, karena lebih dominan memakan hewan-hewan kecil seperti ikan-ikan kecil (Arsyad, 1973). Pakan baung antara lain ikan-ikan kecil, udang-udang kecil, remis, insekta, molusca, dan rumput.<ref name=agromedia>Khairuman, SP. dan Khairul Amri, S.Pi, M.Si. [http://www.agromedia.net ''Buku Pintar Budi Daya 15 Ikan Konsumsi. AgroMedia Pustaka. Jakarta, 2008.'']</ref>

Di Asia Tenggara, baung merupakan ikan konsumsi yang penting.<ref name=indocina>{{cite journal|url=http://rmbr.nus.edu.sg/rbz/biblio/47/47rbz555-576.pdf|title=The Bagrid Catfish Genus ''Hemibagrus'' (Teleostei: Siluriformes) in Central Indochina with a New Species from the Mekong River|first=Heok Hee|last=Ng|coauthors=Rainboth, Walter, J.|journal=The Raffles Bulletin of Zoology|year=1999|volume=47|issue=2|pages=555-576|format=[[PDF]]}}</ref> Tekstur dagingnya berwarna lembut, putih, tebal tanpa duri halus, sehingga sangat digemari masyarakat.<ref name=bbpbat>BBPBAT Sukabumi (tanpa tahun) [http://www.bbpbat.net/infotek/petunjuk-teknis/64-petunjuk-teknis/76-pembenihan-ikan-baung ''Petunjuk Teknis Pembenihan Ikan Baung'']</ref> Berbagai masakan ikan baung yang terkenal enak, di antaranya adalah ''pindang baung'' dari [[Sumatera Selatan]] dan ''[[Daftar masakan Indonesia#Riau|baung asam padeh]]'' dari [[Riau]], serta ikan baung panggang dari [[Kalimantan]]. Selain itu, ikan baung juga biasa dijadikan [[ikan asap]].

Salah satu jenisnya, yakni [[baung putih]] (''[[Hemibagrus nemurus|H. nemurus]]''), telah berhasil dikembangkan pembenihannya dan dibudidayakan oleh Balai Besar Pengembangan Budidaya Air Tawar (BBPBAT) [[Sukabumi]] semenjak tahun 1998.<ref name=bbpbat/>

Secara [[biogeografi]], marga ''Hemibagrus'' diketahui menyebar luas di sebelah timur lembah [[Sungai Gangga]] – [[Sungai Brahmaputra|Brahmaputra]] dan di selatan aliran [[Sungai Yangtze]]. Ragam jenis yang tertinggi berkembang di wilayah [[Paparan Sunda]].<ref name=chrysops/>

Nama baung terkadang juga digunakan untuk menyebut jenis-jenis ikan yang berbentuk serupa dalam suku Bagridae, namun tergolong ke dalam marga yang lain di luar ''Hemibagrus''. Misalnya, <ref>[http://fish.mongabay.com/data/Indonesia.htm ''List of Freshwater Fishes for Indonesia''] dari FishBase </ref>