Kerupuk melarat: Perbedaan antara revisi

 

 

[[Kerupuk melarat]] adalah salah satu makanan khas [[Cirebon]] dan sekitarnya. Makanan ini disajikan dengan menambahkan sambal asam. Jajanan [[kerupuk melarat]] sangat cocok disantap pada musim panas, selain menambah selera makan juga dapat membangkitkan semangat kerja. Tepung tapioka adalah bahan dasarnya, dengan bentuk seperti tali rapia yang ruwet (urak-urakan) dengan beragam warna, di antaranya merah mudah, kuning, putih, dan hijau. [[Melarat]] berarti [[miskin]]. [[Kerupuk melarat]] digoreng tidak memakai [[minyak goreng]], tapi memakai pasir yang sudah dibersihkan terlebih dahulu, yang melalui proses pengeringan, dan penyaringan dengan cara diayak.