Amilum: Perbedaan antara revisi
Konten dihapus Konten ditambahkan
k memindahkan Pati (polisakarida) ke Amilum: Nama lain |
+ |
||
Baris 1:
{{Chembox
| verifiedrevid = 311612499
| ImageFile =
| ImageSize =
| IUPACName =
| OtherNames =
| Section1 = {{Chembox Identifiers
| CASNo = 9005-25-8
| CASNo_Ref = {{cascite}}
| EC-number = 232-679-6
| RTECS = GM5090000
}}
| Section2 = {{Chembox Properties
| Formula = (C<sub>6</sub>H<sub>10</sub>O<sub>5</sub>)<sub>''n''</sub>
| MolarMass =
| Appearance = bubuk putih
| Density = 1.5 g/cm<sup>3</sup>
| Solubility = tidak
| MeltingPt = decomp.
}}
| Section7 = {{Chembox Hazards
| ExternalMSDS = [http://www.inchem.org/documents/icsc/icsc/eics1553.htm ICSC 1553]
| EUIndex = not listed
| Autoignition = 410 ºC
}}
}}
[[File:Amylose2.svg|thumb|right|270px|Structure of the [[amylose]] molecule.]]
[[File:Amylopektin Sessel.svg|thumb|right|270px|Structure of the [[amylopectin]] molecule.]]
[[Image:Wheat starch granules.JPG|thumb|right|Granules of wheat starch, stained with iodine, photographed through a light microscope.]]
'''Pati''' atau '''amilum''' ([[Nomor CAS|CAS]]# 9005-25-8) adalah [[karbohidrat]] kompleks yang tidak larut dalam air, berwujud [[bubuk]] putih, tawar dan tidak berbau. Pati merupakan bahan utama yang dihasilkan oleh [[tumbuhan]] untuk menyimpan kelebihan [[glukosa]] (sebagai produk [[fotosintesis]]) dalam jangka panjang. Hewan dan manusia juga menjadikan pati sebagai sumber energi yang penting.
Baris 23 ⟶ 53:
▲<!--Biasanya kanji dijual dalam bentuk tepung serbuk berwarna putih yang dibuat dari [[ubi kayu]] sebelum dicampurkan dengan [[air]] hangat untuk digunakan.
Kanji juga digunakan sebagai pengeras pakaian dengan menyemburkan larutan kanji cair ke atas pakaian sebelum disetrika. Kanji juga digunakan sebagai bahan perekat atau [[lem]].
Selain itu, serbuk kanji juga digunakan sebagai penyerap kelembapan, sebagai contoh, serbuk kanji disapukan pada bagian kelangkang bayi untuk mengurangi gatal-gatal. Kanji lebih efektif dibandingkan bedak bayi karena kanji menyerap kelembapan dan menjaga agar pelapis senantiasa kering.
==Pranala luar==
▲Tes kanji dilakukan untuk mengetes adanya [[iodin]]. -->
* [http://www.aac-eu.org/ European Association of starch manufactures AAF]
* [http://www.lsbu.ac.uk/water/hysta.html Starch], by Martin Chaplin
* [http://www3.interscience.wiley.com/journal/5007532/home] [[Kategori:Biokimia]]
[[ar:نشا]]
| |||