Ikan asin: Perbedaan antara revisi
Konten dihapus Konten ditambahkan
Tidak ada ringkasan suntingan |
k ←Suntingan 125.165.52.113 (bicara) dikembalikan ke versi terakhir oleh Borgxbot |
||
Baris 1:
[[Berkas:Ikan_asin_salted_fish.jpg|thumb|240px|Ikan asin di pasar tradisional]]
'''Ikan asin''' adalah bahan makanan yang terbuat dari daging [[ikan]] yang diawetkan dengan menambahkan banyak [[garam]]. Dengan metode pengawetan ini daging ikan yang biasanya membusuk dalam waktu singkat dapat disimpan di suhu kamar untuk jangka waktu berbulan-bulan, walaupun biasanya harus ditutup rapat.
Baris 13:
== Faktor-faktor yang berpengaruh ==
[[Berkas:Sun_drying 070826-306 mank.jpg|thumb|left|220px|Menjemur ikan asin di pelataran PHPT Muara Angke]]
Kecepatan [[penetrasi]] garam ke dalam tubuh ikan dipengaruhi oleh beberapa hal. Di antaranya:
* ''Konsentrasi garam''
| |||