Pembekuan: Perbedaan antara revisi
Konten dihapus Konten ditambahkan
k bot Menambah: sr:Мржњење |
k bot Menambah: eu:Solidotze; kosmetik perubahan |
||
Baris 2:
Pendnginan yang cepat akibat paparan pada temperatur [[kriogenik]] dapat menyebebkan suatu zat membeku di bawah titik bekunya, sutu proses yang dinamakan [[pembekuan cepat]] (''flash freezing''), Untuk beberapa bahan murni, seperti [[air]] murni, temperatur pembekuan lebih rendah dari temperatur
peleburan. Titik beku air dapat berada pada temperatur yang sama pada titik lebur ketika terdapat [[nukleasi|nukleator]] untuk mencegah pendinginan lanjutan (''[[supercooling]]''). Titik beku air adalah 0 °C (32 °F, 273 K). Tanpa adanya nukleator, air akan mendingin hingga −42 °C (−43.6 °F, 231 K) sebelum membeku. Dengan adanya material nukleasi,titik beku air akan sama dengan titik leburnya. Material nukleasi, seperti [[debu]], biasa terdapat di lingkungan. Hal ini menyebabkan air [[hujan]] dan [[air keran]] akan membeku pada temperatur yang sama dengan temperatur leburnya.
== Pengawetan makanan ==
Baris 24:
[[en:Freezing]]
[[es:Solidificación]]
[[eu:Solidotze]]
[[fi:Jähmettyminen]]
[[fr:Solidification]]
| |||