Tengkawang: Perbedaan antara revisi

'''Tengkawang''' adalah nama buah dan [[pohon]] dari beberapa jenis ''[[Shorea]]'', [[familia|suku]] [[Dipterocarpaceae]], yang menghasilkan minyak lemak yang berharga tinggi. Pohon-pohon tengkawang ini hanya terdapat di [[Kalimantan]]. Dalam [[bahasa Inggris]] tengkawang dikenal sebagai ''illipe nut'' atau ''Borneo tallow nut''.

 

[[Berkas:Tengkawang 070312 0055 utk.jpg|thumb|left|180px|Pohon tengkawang]]

Ada belasan jenis pohon tengkawang, di antaranya:

*''[[Shorea sumatrana]]'' Sym. ex Desch, [[kedawang]], tengkawang batu

 

[[Berkas:Tengkawang 070313 0110 utk.jpg|thumb|left|180px|Membuang sayap-sayap buah tengkawang sebelum diasapi]]

Sebagaimana umumnya ''[[Shorea]]'', tengkawang tidak selalu berbuah pada setiap tahun. Dan ada waktu-waktu tertentu setiap beberapa tahun sekali di mana produksi tengkawang berlimpah, yang umum dikenal sebagai musim raya. Pada musim seperti ini, pohon-pohon tengkawang di banyak daerah berbunga dan berbuah pada saat yang hampir bersamaan, dan dalam jumlah yang berlimpah.

Pohon-pohon tengkawang yang telah tua dan tidak lagi produktif biasanya ditebang untuk dimanfaatkan kayunya. Kayu tengkawang dalam dunia perdagangan umumnya tergolong ke dalam kayu [[meranti merah]]. Tengkawang terutama diproduksi oleh Kalimantan Barat, [[Sarawak]], dan sedikit dari [[Kalimantan Tengah]] serta [[Kalimantan Timur]].

 

[[Berkas:Tengkawang 070314 0280 utk.jpg|thumb|left|180px|Biji tengkawang setelah disalai]]

Minyak tengkawang diperoleh dari biji tengkawang yang telah dijemur atau disalai hingga kering, yang kemudian ditumbuk dan dikempa. Secara tradisional, minyak tengkawang ini dimanfaatkan untuk memasak, sebagai penyedap makanan dan untuk ramuan obat-obatan. Dalam dunia industri, minyak tengkawang digunakan sebagai bahan pengganti lemak coklat, bahan farmasi dan kosmetika. Pada masa lalu tengkawang juga dipakai dalam pembuatan lilin, sabun, margarin, pelumas dan sebagainya. Minyak tengkawang juga dikenal sebagai ''green butter''.

 

Sebanyak 12 jenis tengkawang telah dilindungi oleh Peraturan Pemerintah Republik Indonesia no 7 tahun 1999. Pohon tengkawang merupakan flora identitas Propinsi [[Kalimantan Barat]].

 

<small>

*Departemen Kehutanan RI: [http://www.dephut.go.id/index.php?q=en/node/351 Nilai dan Daya Guna Penanaman Pohon Tengkawang (''Shorea'' spp.) di Kalimantan]

*Soerianegara, I. dan RHMJ. Lemmens (eds.). 2002. ''Sumber Daya Nabati Asia Tenggara 5(1): Pohon penghasil kayu perdagangan yang utama''. PROSEA – Balai Pustaka. Jakarta. ISBN 979-666-308-2. Hal. 415-471</small>

 

{{commons}}

*[http://smk3ae.wordpress.com/2008/11/17/produksi-lemak-tengkawang-sebagai-bahan-baku-industri-lipstik/ Produksi Lemak Tengkawang sebagai Bahan Baku Industri Lipstik]