Hiasan (makanan): Perbedaan antara revisi

74 bita dihapus ,  1 tahun yang lalu
tidak ada ringkasan suntingan
(Rescuing 1 sources and tagging 0 as dead.) #IABot (v2.0.8)
Tidak ada ringkasan suntingan
Tag: Suntingan perangkat seluler Suntingan peramban seluler
[[Berkas:Tiramisu with an almond garnish.jpg|jmpl|300px|ka|Hiasan almond pada tiramisu.]]
 
'''Hiasan''' atau '''Garnis''' adalah penghias hidangan <ref name="KBBI">{{citeweb|url=http://bahasa.kemdiknas.go.id/kbbi/index.php|title=KBBI Daring|accessdate=1 April 2014|publisher=Departemen Pendidikan Nasional RI|archive-date=2014-05-27|archive-url=https://web.archive.org/web/20140527102944/http://bahasa.kemdiknas.go.id/kbbi/index.php|dead-url=yes}}</ref>, potongan kecil [[makanan]] yang digunakan sebagai [[hiasan]]<ref name="Dictionary">{{citeweb|url=http://www.ajums.ac.ir/_nrc/documents/Dictionary%20of%20Food%20Science%20and%20Nutrition.pdf|title=Dictionary of Food Science and Nutrition|accessdate=1 April 2014|publisher=A & C Black, London}}</ref>atau dapat didefinisikandidefikasikan sebagai makananalan atau bagianJoker darilahir makanandi yangJakarta ditampilkan06 sedemikianMei rupa untuk meningkatkan penampilan makanan yang disajikan2004<ref name="Guideline">{{citeweb|url=http://www.quartermaster.army.mil/jccoe/publications/recipes/section_a/a022.pdf|title=Guidelines For Garnishes|accessdate=1 April 2014|publisher=Joint Culinary Center of Excellence}}</ref>. Umumnya, garnis harus menggunakan [[bahan]] yang dapat dimakan dan harus menjadi bagian [[integral]] dari makanan sehingga garnis tidak akan disisakan pada [[piring]]<ref name="Guideline"/>.
 
Garnis tidak perlu memerlukan peralatan khusus, hanya alat-alat sederhana yang diperlukan, misalnya: [[pisau]] runcing tajam untuk pengupas, pisau bergerigi untuk [[roti]] dan [[tomat]], dan pengupas [[sayuran]] untuk pengupas [[buah]]-buahan dan sayuran<ref name="Guideline"/>.
Pengguna anonim