Kulit jeruk: Perbedaan antara revisi

'''Kulit jeruk''' atau '''zest''' adalah sebuah bahan pangan yang disiapkan dengan menguliti atau memotong kulit luar dan berwarna dari buah-buahan [[sitrus]] yang tak diberi lilin seperti [[lemon]], [[jeruk]], [[sitron]] dan [[limun]]. Kulit jeruk dipakai untuk menambah rasa pada makanan.<ref>{{Cite book|title = Oxford Dictionary of Food and Nutrition|last = Bender|first = David | authorlink = David A. Bender|publisher = Oxford University Press|year = 2009|isbn = 978-0-19-923487-5|location = New York|pages = 215|edition = third}}</ref>