Babi hong: Perbedaan antara revisi
Konten dihapus Konten ditambahkan
Halaman baru Tag: Suntingan visualeditor-wikitext |
Tidak ada ringkasan suntingan Tag: Suntingan visualeditor-wikitext |
||
Baris 19:
'''Babi hong''' adalah masakan [[daging babi]] bagian perut (''sancam'') khas [[Hidangan Tionghoa Indonesia|Tionghoa Indonesia]] yang mungkin berasal dari tradisi [[Masakan Hakka|Hakka]].<ref name ="Chourmain">{{Cite web|title=Resep Babi Hong ala Hakka|url=https://cookpad.com/id/resep/705879-babi-hong-ala-hakka|access-date=18 March 2021|website=Cookpad|language=id}}</ref> ''Samcan'' atau bagian perut babi ini direbus, digoreng, dan dikukus dengan campuran bumbu dan saus [[masakan Tionghoa]].<ref name ="IDN Times">{{Cite web|last=Az-Zahra|first=Zafira|title=Yuk Coba Bikin Resep Babi Hong yang Mantul Abis!|url=https://www.idntimes.com/food/recipe/zafira-az-zahra/yuk-coba-bikin-resep-babi-hong-yang-mantul-abis-c1c2|access-date=2021-03-18|website=IDN Times|language=id}}</ref>
Babi hong dijual dan disajikan di restoran Tionghoa Indonesia, terutama di kawasan [[pecinan]] di kota-kota besar di Indonesia.<ref>{{Cite web|first=Syilvia|last= Tjhia|title=Review di Angke Restaurant, Gajah Mada|url=https://pergikuliner.com/restaurants/jakarta/angke-restaurant-gajah-mada/reviews/4827173434|access-date=2021-03-18|website=PergiKuliner|language=id}}</ref> Hidangan ini secara tradisional dianggap sebagai hidangan istimewa yang disajikan kepada tamu dan kerabat dalam perayaan khusus, misalnya disajikan saat makan bersama keluarga untuk merayakan [[imlek]] (tahun baru China).
==Lihat juga==
| |||