Bayam: Perbedaan revisi

5 bita ditambahkan ,  1 tahun yang lalu
tidak ada ringkasan suntingan
(clean up using AWB)
Tag: VisualEditor Dikembalikan
 
== Penggunaan ==
Bayam sebagai sayur yang hanya umum dikenal di [[Asia Timur]] dan [[Asia Tenggara]], sehingga disebut dalam [[bahasa Inggris]] sebagai ''Chinese amaranth''. Di Indonesia dan Malaysia, bayam sering disalahartikan menjadi "''spinach''" dalam [[bahasa Inggris]] (mungkin sebagai akibat penerjemahan yang dalam film kartun [[Popeye]]), padahal nama itu mengacu ke jenis sayuran daun lain - lihat [[Bayam (Spinacia)]].
 
Di tingkat konsumen, dikenal dua macam bayam sayur: '''bayam petik''' dan '''bayam cabut'''. Bayam petik berdaun lebar dan tumbuh tegak besar (hingga dua meter) dan daun mudanya dimakan terutama sebagai [[lalap]]an (misalnya pada [[pecel]], [[gado-gado]]), [[urap]], serta di[[goreng]] setelah dibalur [[tepung]]. Daun bayam cabut berukuran lebih kecil dan ditanam untuk waktu singkat (paling lama 25 hari), lebih cocok untuk dibuat sup encer seperti [[sayur bayam]] dan [[sayur bobor]]. Bayam petik biasanya berasal dari jenis ''A. hybridus'' ([[bayam kakap]]) dan bayam cabut terutama diambil dari ''A. tricolor''. Jenis-jenis lainnya yang juga dimanfaatkan adalah ''A. spinosus'' (bayam duri) dan ''A. blitum'' (bayam kotok).
Pengguna anonim